Journal de Bord, décembre 2014 Gaspillage alimentaire

Décembre 2014

2014, année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire

La FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) définit la notion de gaspillage alimentaire comme étant «  toute perte d'aliments périmés ou jetés ».

En France, environ 2 300 000 tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées dans les réseaux de distribution.

Chaque Français jette 20 kg de nourriture par an, ce qui coûterait à chaque ménage entre 500 et 1000 euros.

Dans les cantines françaises, sur 100 kg de nourriture, 18 finissent à la poubelle.

Ce gaspillage n'est pas sans conséquence sur l'environnement :

- utilisation inutile de terres agricoles

- consommation à perte de grandes quantités d'eau et d'énergie, par exemple, 1000 l d'eau pour 1 kg de farine, 16 000 l d'eau pour 1kg de viande rouge !

- 31 % des gaz à effet de serre sont dus au secteur agro-alimentaire.

Que pouvons-nous faire ?

- Préparons notre liste de courses à l'avance.

- Regardons l'état de nos placards avant de faire nos achats.

- Prévoyons juste les ingrédients qu'il nous faut.

- Surveillons nos fruits et légumes.

- Rangeons correctement nos placards et notre frigo en fonction des dates limites de consommation.

L’action de la municipalité

La Ville de Dieppe sensibilise les élèves à la question du gaspillage alimentaire, en installant une exposition dans les écoles élémentaires (Richard Simon, Langevin, Desceliers, Michelet, Prévert, Jules Ferry), depuis le 4 novembre et jusqu'au 19 décembre. Les élèves sont invités, avec le référent éducatif présent dans leur école, à réfléchir à leurs pratiques alimentaires. À l’avenir, des actions sur la question du tri sélectif et du compostage seront également menées dans les écoles. Chez soi, on pourrait économiser plusieurs centaines d’euros par an, en évitant le gaspillage. La politique écologique menée par la municipalité est au service de tous les habitants.  L’exposition est présentée au lien suivant.  

http://draaf.haute-normandie.agriculture.gouv.fr/Outils-de-sensibilisation-pour-la